维生素D 钙质的搬运工

【重要功效】
维生素D会帮助人体吸收钙质，缺乏时会导致骨质疏松症、增加髋部骨折的危险等，足量摄取可治疗佝偻病；预防癌症、渐进性骨关节炎、多发性硬化症、高血压；治疗偏头痛与经前症候群。

【补充来源】
蛋、肝、脏、牛奶、含脂量丰富的鱼、鱼肝油等，以及日晒。

维生素D不但是一种维生素，同时也是一种荷尔蒙，它能够促进肠道中的钙质吸收，也能促进骨骼中的钙质再吸收，同时也可以促使钙质储存于骨骼中。
由于维生素D以治疗佝偻病而闻名，因此，也被称为抗佝偻维生素。

抗佝偻的荷尔蒙
具有抗佝僎疗效的化学物质有10种，分别被称为维生素D1、D2、D3等，以此类推。
其中最有名的是维生素D2(ergocalciferol，麦角钙醇，来自植物)以及维生素D3(cholecalciferol，胆钙化醇，来自动物)。
不论是人类皮肤中所制造的，还是鱼油与鸡蛋中的维生素D，都是维生素D3。
当血液中的钙质降低时，副甲状腺素会刺激肾脏合成维生素D3。
这两种物质都会促进肠道吸收钙质，也都会增加骨骼中的钙质再吸收作用。
当血中的钙质增加时，副甲状腺素就不再刺激维生素D3的合成，维生素D3的浓度也就会下降。
当我们曝露在阳光下，身体自然就可以将7-脱氢胆固醇(7-dchvdroch01cstcrol)转换为维生素D原(previtamin D)，然后再自动转换为维生素D。
不论是从食物中摄取的维生素D还是皮肤所制造的维生素D，都必须在肝脏中转换为25-羟基维生素D(25-hydroxyvitamin D)，然后再由肾脏转换为1，25-羟基维生素D(1，25-hydroxyvitamin D)，才是具有活性的荷尔蒙。
根据医学研究院食物与营养委员会的报告，维生素D缺乏常会导致副甲状腺素分泌过量、骨质更替速率过快、骨质疏松症，以及轻微软骨病，同时也会增加髋部骨折的危险。
该委员会还说，老年人应补充钙质的说法已引起大众广泛的注意，与此同时，也应注意增加维生素D的摄取量才行。
成年人每天可能需要800到1,000单位的维生素D，所摄取的综合维生素(包含维生素D)与钙质也应大幅增加。
根据加拿大多伦多大学及西奈山医院蓝霍·维斯(Reinhold Vieth)的研究报告，成年人若缺乏阳光，必须每天摄取200单位的维生素D才能够预防软骨病，不过，若要预防骨质疏松症及次发性副甲状腺亢进症则需要更多的维生素D。
补充维生素D也有助于预防癌症、渐进性骨关节炎、多发性硬化症以及高血压。