血压是指心脏送出的血液挤压血管的力量。如长期承受高压力血管壁容易受伤而形成动脉硬化；平日高热量、高胆固醇饮食会导致血脂浓度变大，逐渐在血管壁上沉积堵塞血管，严重时血流中断、氧气不能及时运输到身体各个部位引起严重并发症。高血压、高血脂患者和高风险人群除了接受专业医疗照顾外，还应注意由饮食中摄取各种适合的营养素，以帮助降低胆固醇、强化血管、防止血脂堆积及提升心脏活力。

       人体每一个细胞都需要卵磷脂来保护细胞免于氧化作用的伤害，让营养素能正常进出细胞。卵磷脂在人体内集中存在于大脑、肝脏和肾脏中，但现代污染环境常造成体内含量不足，需要由饮食中摄取；研究显示卵磷脂可以改善因过多脂肪和酒精中毒所伤害的肝脏，同时化解脂肪或胆固醇作用，使血管壁富有弹性，因此被称为「血管清道夫」。2001年美国FDA批准认可卵磷脂是胆碱的良好来源，后者可以合成乙酰胆碱这种脑部最重要的神经传导物质，进而增强脑部机能，提高记忆学习能力，改善中老年脑力衰退问题。

       鱼油可提供人体无法自行合成的必需脂肪酸Omega-3脂肪酸(EPA和DHA)。EPA和DHA仅存于鱼贝类中，而寒带深海鱼类的含量尤其丰富，这也是它们能够在低温环境下保持体内液体状脂肪不会凝结成固体的重要生命现象。研究显示鱼油中EPA可以清除血管壁上的堆积，预防血栓的形成，同时降低血液内的三酸甘油脂(Triglycerided)，进而帮助控制血压、降低血脂；DHA可增加脑神经细胞突触、活化大脑神经细胞传导功能，进而提高记忆和学习能力，因此DHA被称为「脑黄金」。

       辅酶Q10遍布于全身细胞的粒线体中﹐与细胞内的能量产生密不可分。人体内Q10含量会随着年龄增加而递减，因此40岁以上成人每天都应该补充。事实上欧美、日本等发达国家已把人体内Q10含量高低作为成年人健康与否的重要指标之一，欧美等国也不断发表相关研究报告，证实辅酶Q10在心脏中的浓度最高，与心脏的正常运作密不可分，而定期补充可以明显提高人体的能量，恢复因密集运动而减少的Q10含量，同时有助于维护免疫系统的正常运作、减缓人体器官老化速度，对于降低胆固醇和加速脂肪代谢也有良好效果。