蜂王乳是蜜蜂中女王蜂的食物，是在工蜂体内合成的物质，对每天生产2000个以上蜂卵的女王蜂来说，是令人惊异的生命力来源。蜂王乳中除有蜂蜜所含的必须氨基酸外，也富含其它氨基酸类，单一个蜂王乳中就含有40种以上的营养素。这个氨基酸是由优质的蛋白质构成的，其它还含有脂肪酸等各种微量成分。而其氨基酸中拥有各自重要的功能；首先赖氨酸(Lysine)能促进身体成长及身体机能；甲硫氨酸(Methionine)能帮助肝脏解毒作用及预防脂肪在肝脏堆积，能促进肝功能；而缬氨酸(Valine)能帮助恢复体力、维持健康。
而蜂王乳中除维生素B群外，还含有泛酸(Pantothenic acid)、胆碱(Choline)、肌醇(Inositol)等营养素。泛酸可使俗称的好胆固醇增加、提升免疫力；胆碱能活化脑细胞及调整血压；而肌醇能预防脂肪肝及肝硬化等。此外，只有蜂王乳才有的特殊营养素中，其中之一就是癸烯酸(Decenoic acid)，对改善自律神经失调症及更年期障碍有效，除能促进脂质的分泌，还有能抑制癌细胞增生的成分。这些预防作用还需要进一步详细研究，有这些疾病患者还是要注意生活习惯，遵从医师指示才对。

蜂王乳是少量使用就有效果的食品，没有必要一次大量摄取；其制品有胶囊、粉状等种类。在摄取生的蜂王乳时，绝不可与蜂蜜混合使用，因蜂蜜的糖分会耗损维生素B1，会使蜂王乳的功效变差。