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甲壳素
来源: | 作者:赫力仕 | 发布时间: 2020-11-24 | 660 次浏览 | 分享到:
赫力仕原创


甲壳素



甲壳质是富含于螃蟹壳上,不溶于水也不溶于酸的动物性膳食纤维,而经化学处理后的物质,就成为甲壳素。甲壳素不溶于水,但溶于醋及胃酸。甲壳素含有氨基酸,是膳食纤维中甲壳素所特有的特征。这个氨基酸有吸收有害物质的作用,如在肠内吸收可造成高血压因素的氯,并排出体外,这么一来,氯就无法影响血压,而得到降血压的效果。同样的,它也可吸收并排泄胆固醇所制造的胆汁酸,这么一来,为了制造胆汁酸,就必须将胆固醇运至肝脏内,血中胆固醇值则可因而下降。

此外,人体试验的结果显示甲壳素有活化巨噬细胞、降低胆固醇值、促进双叉乳杆菌生长及抗菌等公认的效果。巨噬细胞是与免疫有密切关系的细胞,能消灭侵入人体内的异物,因此若巨噬细胞活化,人体内的免疫力就会提高,不但不易生病,还能恢复身体原本的抵抗力。而在最近的研究中,特别值得一提的是,甲壳素与排除残留在人体的戴奥辛有很大的关系,且它还能将人体内毒性很强的重金素排除体外,这是生活在愈来愈恶劣的环境下的现代人,不可不知道的好东西。这些预防作用还需要进一步详细研究,有这些疾病患者还是要注意生活习惯,遵从医师指示才对。

甲壳素属于膳食纤维,所以刚摄取时可能会腹泻或便秘,偶尔会引起呕吐或肚子痛,且若与体质不合的话,还可能会出现湿疹、想睡觉及倦怠感等。当出现这些症状时,请停止摄取,视情况请医师诊断。