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维生素B1
来源: | 作者:赫力仕 | 发布时间: 2020-11-24 | 915 次浏览 | 分享到:
赫力仕原创


维生素
B1



维生素B1被称为消除疲劳的维生素,是醣类转变为热量时不可或缺的物质;且脑部的原动力——葡萄糖也需转换成能量,而在转换能量时形成的乳酸会被运到肝脏及肾脏,转换为葡萄糖作为能量使用;而当乳酸要转换为能量时,所需的就是维生素B1,一旦维生素B1不足,乳酸就会被囤积起来,人体就会感到慵懒及倦怠。


脑部是控制末梢神经的指挥塔,其能源就是葡萄糖,若要制造葡萄糖,就不能少了维生素B1,一旦缺乏就会出现运动能力降低的症状。在缺乏维生素B1所引起的症状中,最严重的就是脚气病,会出现全身的倦怠感、手脚沉重及浮肿等症状。另外,若脑部能量不足,也可能会导致精神上的不安定,而维生素B1是脑部神经安定的基础,长期疲劳及压力大的人特别需要摄取。最近也有研究报告显示,维生素B1因能保持脑内神经传导物质正常,所以对阿兹海默症很有帮助,是很受瞩目的营养物质。

维生素B1就算摄取过量,多余的分量也会被排出体外,不会囤积在体内组织或器官内,因此不会产生副作用或毒性。但若大量饮用清凉饮料,则糖分可能会因过度代谢,造成维生素B1缺乏,所以因摄取过量甜食而引起的食欲不振,也称为一时性的维生素B1缺乏。

维生素B1最有效的摄取方法是摄取含有多种维生素B的综合维生素B群;由于维生素B群具有互助的作用,全部一起摄取能提高每一种的功效。