维生素D

维生素D被称为「阳光维他命」，可从太阳光及饮食中摄取。太阳光的紫外线会在皮肤的脂肪转换成维生素D，并被人体吸收；从饮食摄取的维生素D则在小肠壁与脂质一起被吸收。因维生素D不足引起的缺乏症有因使骨骼变得脆弱而易骨折、因骨骼空隙多而引起骨质疏松症、及容易蛀牙等，总之维生素D跟钙、磷一样，是骨骼形成不可欠缺的物质。

光做日光浴就能在充分摄取维生素D，但住在都市里，因为住处空气不好、上夜班等生活习惯而无法晒到充足阳光的人，建议善用保健食品额外摄取。维生素D若与维生素A、C、胆碱、钙、磷一同摄取可相辅相成，帮助产生更高功效。