其他矿物质

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其他矿物质

来源: | 作者:赫力仕 | 发布时间: 2020-11-24 | 1187 次浏览 | 分享到:

赫力仕原创

钾

(Kalium,K)

可促进钠的排出、降低血压，饮食中盐分（钠）过高、有高血压倾向的人可以注意额外摄取；钾还能调整肌肉的收缩运动，缺乏是容易引起疲劳。

钾富含与柿子及番茄内，爱喝咖啡、酒及嗜吃甜食者容易缺乏，必须注意额外摄取；若有肾脏功能障碍者，额外服用前应该询问医生。

碘

(

Iodine, I)

亦称碘素，是甲状腺生长时不可缺少的矿物质；也有实验证明碘能降低血液中胆固醇值、帮助预防动脉硬化、促进体脂肪燃烧。碘富含于各种海产中，例如海藻。

钼

(

Molybdenum,Mo)

钼是氧化酵素不可欠缺的矿物质，能帮助醣类及脂质代谢；因为钼跟铜互相排斥，因此摄取过多会促进铜的排出，引起铜缺乏症，使得铁无法被血红蛋白吸收、导致贫血。钼富含于大豆、蔬菜及百米中，一般人可以轻易由饮食中补足。

铜

(

Cuprum,Cu)

铜能结合铁及血红蛋白，是改善贫血必须的矿物质，铜也是制造胶原蛋白及黑色素时必要的成分。铜富含与牛肝、牡蛎及芝麻等食物中。

锰

(

Manganese,Mn)

锰是醣类及脂质代谢时必要酵素的辅因子，也是骨骼及关节结缔组织所需的矿物质，若缺乏会造成骨骼形成的问题，并降低性激素的合成及怀孕能力。锰富含于海藻类及黄绿色蔬菜内，只要三餐中注意摄取各种蔬菜，应该都能补足每日所需。