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铬
来源: | 作者:赫力仕 | 发布时间: 2020-11-24 | 1632 次浏览 | 分享到:
赫力仕原创


铬


铬(Chromium，Cr)存在于肝脏、肾脏、血液及脾脏内，是胰脏分泌胰岛素时所需的微量矿物质。当吸收进体内的醣类分解为葡萄糖，并从小肠吸收、使血液中的血糖值上升时，胰脏就会分泌胰岛素，帮助肌肉及肝脏吸收葡萄糖。这时若体内热量不足，葡萄糖就会被肌肉细胞吸收，转换为热量供人体消耗；但若体内热量充足，葡萄糖就会被囤积在脂肪细胞中。而铬能活化胰岛素功能、帮助血液中的葡萄糖被肌肉细胞有效吸收，因此一旦缺乏，就会使胰岛素无法活性化，因而使醣类无法顺利代谢，导致胆固醇值升高、或出现易疲劳等类似糖尿病的症状；如果不正视这些症状，则可能引起糖尿病或动脉硬化。此外铬还能促进脂质代谢，确保血中的中性脂肪及胆固醇值维持正常。

由于从谷类、肉类、豆类、坚果、蘑菇等食物中都能摄取到铬，所以从日常饮食中应可摄取到足够的量。但若醣类的摄取量增加，胰岛素的分泌也会跟着增加，人体对铬的消耗量也会随之增加，因而容易导致不足，应多注意。

当利用铬来帮助调整体重时，最好能配合日常运动；因当葡萄糖无法被肌肉细胞充分利用时，会大量流入脂肪细胞；若能利用运动锻炼肌肉，铬更能发挥其作用，让更多葡萄糖能被肌肉细胞利用。

研究报告显示，过多的铬会引起肾功能障碍，若以营养补充食品额外补充，也须注意不要过量。