月见草是属于柳叶菜科的草本植物，英文名是Evening Primrose，在欧美常被当成药用植物使用。月见草的种子含有顺式亚油酸及γ-亚麻酸；尤其γ-亚麻酸在天然植物中的含量极少，但其在月见草种子的脂肪酸中居然就占了7.5%。

γ-亚麻酸是制造前列腺素的生理活性物质的原料，当前列腺素减少时，会引起荷尔蒙失调及子宫内膜无法正常运作等症状，并因而产生各种障碍。像经前会感到焦虑不安、头疼等不舒服症状的经前症候群也是因前列腺素没有正常运作而引起的，在补给γ-亚麻酸后，症状多能明显舒缓。异位性皮肤炎也一样，因形成自γ-亚麻酸的前列腺素没有正常运作，才容易引发异位性皮肤炎。此外，临床试验中明确指出，γ-亚麻酸对异位性皮肤炎有明显功效，且γ-亚麻酸是构成皮肤表皮细胞的必须成分，一旦不足则会引起水分调节异常，使皮肤干燥粗糙，这也是使异位性皮肤炎症状恶化的原因之一。这些预防作用还需要进一步详细研究，有这些疾病患者还是要注意生活习惯，遵从医师指示才对。

要注意的是，若有异位性皮肤炎，则摄取过量的γ-亚麻酸反而会有反效果，也有报告指出，与EPA(二十碳五烯酸)共同摄取效果较能持续。因γ-亚麻酸的成分容易氧化，所以最好与有抗氧化力的维生素E等并用较佳。而且使用时偶尔会出现消化不良、或轻微的下痢等症状，因此注意服用是不可过量摄取。